미슐랭 별을 따는 순간 폐업 위기? 셰프들이 빚더미에 앉는 충격적인 이유
전 세계 모든 요리사에게 ‘미슐랭 별(Michelin Star)’은 꿈의 정점이자 최고의 영예로 통합니다. 하지만 최근 요리 업계에서는 이 화려한 별을 두고 ‘독이 든 성배’ 혹은 **’미슐랭 별의 저주’**라고 부르는 목소리가 높아지고 있습니다. 미슐랭 별을 획득하고도 얼마 지나지 않아 자진해서 별을 반납하거나, 심지어 파산하여 문을 닫는 레스토랑이 늘어나고 있기 때문입니다. 오늘은 화려한 파인 다이닝의 이면에 숨겨진 잔혹한…
